Bier & Tipps

Bier trinken ist ein sinnliches Erlebnis. Bier ist kein Getränk der Berauschung, sondern ein Getränk der Anregung, des Wohlseins.
Und damit dein Biererlebnis ein vollkommenes ist, hier einige Tipps, die zu deinem wahren Biergenuß führen:

Mit dem richtigen Glas beginnt`s.

Grundsätzlich gilt:
Je heller und je schlanker im Geschmack ein Bier, desto eleganter und dünnwandiger das Bierglas.
Und je dunkler, vollmundiger, malziger und stärker ein Bier, desto dickwandiger und bauchiger das Glas.

So empfehlen wir dir für

Wichtig!
Die Reinheit eines Glases ist der Ausgangspunkt eines guten Bieres. Fettige Fingerabdrücke oder sonstige Schmutzrückstände verderben jede Vorfreude. Aber sauber ist nicht immer rein. Spülmittel verderben den Schaum und absorbieren die Kohlensäure. Um sicherzugehen, spüle dein Glas direkt vor dem Gebrauch noch einmal mit kaltem Wasser aus. Als Belohnung für den Aufwand wirst du eine wunderschöne Schaumkrone zapfen können.

Und so gelingt´s.

Trinktemperatur: Bier schmeckt am besten bei einer Temperatur von 7 bis 8 Grad.

Beim Einschenken aus der Flasche und beim Zapfen von offenem Bier müssen folgende Regeln beachtet werden:
Lagere dein Bier kühl und dunkel und achte auf das Mindesthaltbarkeitsdatum. Frisches Bier schmeckt immer am besten!

Nimm dir 3 Minuten Zeit für dein Bier.

Zuerst das Bierglas mit Schwung etwas mehr als halbvoll einschenken, bis der aufsteigende Schaum den Rand des Bierglases erreicht hat.
Dann das Bier absetzen lassen, bis der Schaum eine kompakte Form angenommen hat.
Beim Einschenken kann das Glas je nach Vorliebe bzw. Schaumentwicklung gerade oder leicht schräg gehalten werden.
Nun das Glas wieder soweit voll schenken, daß der Schaum (abermals) den Rand des Glases erreicht bzw. bereits leicht darüber hinausragt.
Wenn auch dieser zweite Schaumring kompakt ist, dann kommt das Hauberl zur Krönung - der dritte Schaumring - auf das Bier.
Es sollte mindestens zwei Fingerbreit hoch sein.