...so entstand das Bier

Das erste Bier wurde bereits vor rund zehntausend Jahren im heutigen Sudan aus einer tropischen Hirseart gebraut. Die alten Ägypter verwendeten erstmals Gerste, die sie mit wild wachsender Hefe vergoren. Sie glaubten, daß Osiris, der Gott des Ackerbaus, ihnen die Kunst des Bierbrauens brachte. Hopfen findet seit dem 7. Jahrhundert vor Christus Verwendung.

Die ältesten Spuren von Bier in Europa sind 3.000 Jahre alt, stammen aus dem Nordosten Spaniens und wurden erst 1997 entdeckt.

Nach Mittel- und Nordeuropa kam das Bier durch die Römer.

Ein norwegischer Historiker berechnete einmal, daß zur Zeit der Wikinger (8. bis 11. Jahrhundert) die gesamte Getreideernte Norwegens benötigt wurde, um deren Bierbedarf zu decken.

In anderen Regionen Europas führten Missionare und Mönche das Bierbrauen ein. Es ersetzte nach und nach das Met, ein aus Honig und Wasser gegorenes Weingetränk.

Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die erste Kältemaschine erfunden. Für die Bierbrauer und vor allem die Bierqualität eine Revolution. Denn bis zu diesem Zeitpunkt konnte nur im Winter Bier gebraut werden bzw. wurden im Winter riesige Eisblöcke in Kellern gelagert, um Bier zu kühlen und die „Bierzeit“ zu verlängern.
Gleichzeitig wurde nach neuen Hefestämmen geforscht und man kann sagen, daß Bier, das so schmeckt, wie wir es kennen, seit Ende des 19. Jahrhunderts genossen werden kann.

Na dann Prost!